Rote Beete

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Rote Beete ist schon seit langem als Quelle von gesunden Nährstoffen bekannt. Das Wurzelgemüse ist Lieferant für Eisen, Kalium, Phosphor, Kalzium, Schwefel, Magnesium, Jod und einer Reihe von weiteren Spurenelementen.

Auch einige Studien haben sich mit der Wirkung von Rote Beete auf Krebs beschäftigt. Diese beruhen auf der Forschung von Dr. Alexander Ferenczi, (Ungarn) in den späten 1950er Jahren.